هي رحلة عبادة مع كل طبق، رحلة تفكر وبسملة وحمد وتسبيح.. فسبحان من عدّد لعباده أسباب ذكره..

ليس أكثر ما يجعل قطاع المطعمة هشا، على حيويته وأهميته في الاقتصاد المحلي والجهوي والوطني، إلا هذا التفكك الرهيب بين مكوناته وانعدام روابط بنيوية وتواصلية تجمع بينها..

ليس من قوة أعظم من أن تكون قويا بالله، ثابتا واثقا به تعالى، متحررا من كل إحساس يستعبد فطرتك ويخنقها بمفاهيم سامة تنقص من حقيقة قيمتك كإنسان..

صرخة الفنيدق صرخة هوية، رغبة في الانتماء للوطن، فلطالما كان انتماؤها لمعبر الذل سبتة! ليس غريبا الآن أن تنتفض المدينة قهرا، قهرا من لقمة كانت تأكلها قهرا، وتسجن اليوم في سبيلها قهرا!